英國需要減少75%的家禽和豬肉消費才能完成減排目標。
英國需要減少75%的家禽和豬肉消費才能完成減排目標。
英國土壤協會的政策主管彼得·梅爾切特(Peter Melchett)說，消費者必須減少肉食，才能使英國有可能在環境可持續的條件下喂飽自己。
2月3日，週三，梅爾切特閣下在該組織在伯明罕召開的會議上向代表們說：“當我們在談論環境可持續時不提及消費是荒唐和愚蠢的。”
有機農業
土壤協會的主任派翠克·霍頓呼籲業界尋求徹底改革英國食品生產系統。當前的食品生產系統是不可持續的，不安全的和不穩定的，食品供應易受外界的衝擊。
“我們不能再繼續使用化肥了，因為排放和所需要投入。這意味著要重新用輪種的方法讓碳回到土壤裏，結束大規模的農業系統，重新回到混合農業時代。這些改變是自第二次世界大戰以來食物系統最根本的改變，這需要我們打一場沒有硝煙的戰爭。”
霍頓說，完成改變的唯一方法是讓公眾瞭解農民面對的挑戰，以及鼓勵消費者改變購買習慣。
英國土壤協會的最新研究發現，如果英國農田全部使用有機種植，每年至少可以讓土壤吸收320萬噸的碳，這相當於從公路上拿走一百萬輛汽車。
摘譯自Farmers Weekly Interactive：Consumers need to eat less meat says Soil Association Soil Association calls for 'radical changes' in farming
