综合报道

关于素食的统计
		关于素食的统计：全球22%的人口是素食者，估计为15亿；素食可以减少 63% 的温室气体排放... 2023-09-10

透明度市场研究所：纯素奶酪市场将以“惊人的速度增长”
		到2030年，全球纯素奶酪市场将达到约70亿美元。 2020-06-24

人造奶和植物奶产业开始受到资本巨头青睐
		“食品工业已经跨越了拐点，这是人类历史上第一次，我们能够生产真正的乳制品而无需繁殖和饲养动物。” 2020-05-31

美国的牛奶业正在衰退
		世界顶级市场咨询公司敏特(Mintel)的最新研究报告显示，美国的牛奶行业正在衰退，并被植物奶取代。 2017-05-02

素食产业广受资本巨头和大公司追逐
		近年来，由于素食潮流的兴起，各大资本和大公司纷纷投入开发素食产品 2017-03-25

24名欧洲议会议员呼吁素食以保护环境
		24名欧洲议会议员(MEPs)致信欧洲委员会呼吁减少畜牧业并转向植物性饮食——素食。 2016-11-16

印度航空公司转向素食
		据印度各大媒体报道，印度国家航空公司(Air India)将从明年1月1日起，在国内短程航班，只提供素食。 2015-12-28

中外动保组织呼吁中国应拒海豹产品于国门之外
		12月18日中外动保组织在京举行了针对加拿大海豹屠杀的新闻发布会，呼吁中国禁止海豹皮、海豹油、海豹肉、海豹鞭等产品。 2015-12-19

保罗·麦卡尼：少吃肉 = 少排放
		值此巴黎气候会议召开之际，英国摇滚明星，周一无肉日的发起人保罗·麦卡尼呼吁人们重视削减肉食的重要性。 2015-12-14

印度巴利塔那市有望成为全球第一个素食城市
		去年8月14日，印度古吉拉特邦政府最终宣布巴利塔那(Palitana)市成为“无肉区”，将完全禁止销售肉食和蛋类。同时，在此市区屠宰动物也是非法的。此举是对日前耆那教僧侣们绝食示威的回应。 2015-02-09

为什么不关注最大的排放源——畜牧业
		决策者们可能认为，改变公众饮食结构的难度较大，问题过于复杂。但是，如果政府和环境组织不表明态度，可能导致公众对此问题的意识淡薄，而意识淡薄又进一步导致公众不愿意为此采取行动。 2014-12-03

美生化教授制作的“人造肉”汉堡 既解馋又减排
		这种“人造肉”的秘方其实是一种从血红蛋白中提取的血红素，这种天然的红色素存在于血液和一些固氮植物根茎中。血红素含铁，一旦与氧气接触就会变红，并且能产生与肉接近的味道，这也是植物制作的“人造肉”在卖相和风味上与肉类如此接近的关键因素。 2014-10-14

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