綜合報道

關於素食的統計
		關於素食的統計：全球22%的人口是素食者，估計為15億；素食可以減少 63% 的溫室氣體排放... 2023-09-10

透明度市場研究所：純素乳酪市場將以“驚人的速度增長”
		到2030年，全球純素乳酪市場將達到約70億美元。 2020-06-24

人造奶和植物奶產業開始受到資本巨頭青睞
		“食品工業已經跨越了拐點，這是人類歷史上第一次，我們能夠生產真正的乳製品而無需繁殖和飼養動物。” 2020-05-31

美國的牛奶業正在衰退
		世界頂級市場諮詢公司敏特(Mintel)的最新研究報告顯示，美國的牛奶行業正在衰退，並被植物奶取代。 2017-05-02

素食產業廣受資本巨頭和大公司追逐
		近年來，由於素食潮流的興起，各大資本和大公司紛紛投入開發素食產品 2017-03-25

24名歐洲議會議員呼籲素食以保護環境
		24名歐洲議會議員(MEPs)致信歐洲委員會呼籲減少畜牧業並轉向植物性飲食——素食。 2016-11-16

印度航空公司轉向素食
		據印度各大媒體報導，印度國家航空公司(Air India)將從明年1月1日起，在國內短程航班，只提供素食。 2015-12-28

中外動保組織呼籲中國應拒海豹產品於國門之外
		12月18日中外動保組織在京舉行了針對加拿大海豹屠殺的新聞發佈會，呼籲中國禁止海豹皮、海豹油、海豹肉、海豹鞭等產品。 2015-12-19

保羅•麥卡尼：少吃肉 = 少排放
		值此巴黎氣候會議召開之際，英國搖滾明星，週一無肉日的發起人保羅•麥卡尼呼籲人們重視削減肉食的重要性。 2015-12-14

印度巴厘塔那市有望成為全球第一個素食城市
		去年8月14日，印度古吉拉突邦政府最終宣佈巴厘塔那(Palitana)市成為“無肉區”，將完全禁止銷售肉食和蛋類。同時，在此市區屠宰動物也是非法的。此舉是對日前耆那教僧侶們絕食示威的回應。 2015-02-09

為什麼不關注最大的排放源——畜牧業
		决策者们可能认为，改变公众饮食结构的难度较大，问题过于复杂。但是，如果政府和环境组织不表明态度，可能导致公众对此问题的意识淡薄，而意识淡薄又进一步导致公众不愿意为此采取行动。 2014-12-03

美生化教授製作的“人造肉”漢堡 既解饞又減排
		這種“人造肉”的秘方其實是一種從血紅蛋白中提取的血紅素，這種天然的紅色素存在於血液和一些固氮植物根莖中。血紅素含鐵，一旦與氧氣接觸就會變紅，並且能產生與肉接近的味道，這也是植物製作的“人造肉”在賣相和風味上與肉類如此接近的關鍵因素。 2014-10-14

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