- 肉的碳足迹
要减少澳大利亚各个经济部门的温室气体排放，需要制定众多策略，但减少反刍动物蓄养数量作为一种有效策略不应忽略。对个人而言，除了响应经常提倡的二氧化碳减排倡议，你可以减少肉类摄入。即使每周减少一餐肉食摄入，您的温室气体排放足迹也会有显著改变。 科学杂志 2007-11-16
- 为什么生菜沙拉比大麦克汉堡贵
如果没有补贴，一个汉堡可能价值200美元！ 负责任医师委员会(PCRM) 2007-10-21
- 请认真思考一下餐桌与气候变化的关系
“我们知道素食团体偶尔会对健康和环境的断言有所夸大，但是，联合国报告是公正的，是我们可以援引的可靠来源。” 纽约时报 2007-08-29
- 有机农业能养活世界
那种认为农业有机化之后，地球上的人们会挨饿的想法，是非常荒谬的。 《新科学家》,环球科学 2007-07-12
- 素食堪称是新型油电混合车
加入素食行列比开一部Prius更能物超所值。 Huffington Post 2007-01-18
- 纽约时报社论：肉食和我们的星球
目前，全世界大约有15亿只牧牛与驯养水牛，和17亿只绵羊与山羊；他们与猪和家禽一起，构成了我们这个星球上庞大的生物足迹的重要部分。 纽约时报 2006-12-27
- 又一个难以忽视的真相：肉食导致全球暖化
全球暖化，正如戈尔有力地证明的，是“难以忽视的真相”。肉食生产大大加剧了全球暖化这一事实，是又一个难以忽视的真相。 emagazine.com 2006-08-17
- 食肉者助长全球暖化？
就对全球暖化造成的影响来说，你个人选择的饮食方式和选择什么交通工具一样重要。 ABC新闻网科技栏目 2006-04-19
- 素食才是人类遏止全球暖化的根本办法
人们所吃的食物与他们开什么车一样重要，都与温室气体(许多科学家认为导致全球暖化)的排放密切相关。 地球互动(Earth Interactions)杂志 2006-04-13
- 研究表明：素食比肉食更有利于人类和地球的健康
人们所吃的食物与他们开什么车一样重要，都与温室气体(许多科学家认为导致全球暖化)的排放密切相关。 芝加哥大学新闻 2006-04-13
- 遏制全球暖化的新策略
多数环保组织把焦点完全集中在二氧化碳的排放，而未能解释发布的数据显示其它气体才是当今全球暖化的主要元凶。因此他们忽视了在我们有生之年，可能最有效的遏制全球暖化的策略：提倡素食。 earthsave.org 2005-08-01
- 现代畜牧业对环境的影响：用你的餐叉拯救地球
可以肯定，美国人可通过简单的饮食习惯改变对地球产生最深刻和积极的影响。 veganoutreach.org 2003-02-21