素食主義的淵源
答：中文“素”字本義是指白色和質樸。據考證，古漢語中素食有三種含義，第一指蔬食，如《匡謬正俗》中有“案素食，謂但食菜果餌之屬，無酒肉也。”第二指生吃瓜果。第三指無功而食祿。另外古漢語中有素食含義的字還有“蔬食”，如《莊子·南華經》中有：“蔬食而遨遊，泛若不系之舟”。
答：英語中Vegetarian(素食者)一詞並非來源於Vegetable(植物)，而是來源於拉丁文的Vegetare，意為“使人獲得快樂”。羅馬人則使用Homo Vegetus一詞，意為健康而充滿活力的人。但是現在，人們都認為素食者僅僅就是吃植物的人，實際上，其意義遠不止於此。
答：在西方文化中，第一位卓越的素食主義思想者是大約生活在西元前六世紀末期的古希臘哲學家畢達哥拉斯。畢達哥拉斯的道德規範起初作為一種哲學倫理流行於西元前490至430年，旨在創造一種包括禁止殺生在內的普遍適用的法律，以禁止粗暴的流血，特別是動物祭祀，以及宣導“永遠不吃肉”。
畢達哥拉斯是古希臘的聖人，哲學家和數學家，是畢達哥拉斯定律的發明者，同時他也是西方的素食主義之父。據稱，至十九世紀晚期，不吃肉的人一直被稱為“畢達哥拉斯的信徒”。
答：素食主義運動正式誕生於1809年英國的曼徹斯特。當時，有一些Bible Christian 教會的成員一起發誓禁食酒肉。1847年，這個修行團體脫離了教會並成立了素食者協會。同一時期，素食主義運動也相繼在其他西方國家開展起來。美國于1850年，德國於1867年，法國1899年分別成立了素食者協會。1908年，國際素食者聯合會在北愛爾蘭成立。1949年，美國素食者聯合會成立，1960年，美國嚴格素食者協會成立，它們都被國際素食者聯合會接納為分支機搆。