答：素食主義是一種終身戒食肉、家禽、魚等動物產品的行為規範，有時也戒食或不戒食乳製品和蛋類。遵循素食主義的原因通常是出於對動物的愛，以及對動物權益的尊重，或是出於健康原因等。
在其他方面，素食主義者一般都儘量避免直接或間接地傷害動物，包括不使用那些來自於動物的產品，例如：牛黃、虎骨、熊膽、麝香、魚油、象牙、貂皮油、皮草、皮革等；也不從事與殺生有關的職業，例如：非素食餐飲業、養殖業、捕魚等。
答：由於對素食的界定有所不同，不同的素食者所忌食的食物範圍也有所不同。如有些素食者仍吃雞蛋或乳製品，而另一些素食者則不吃任何蛋類。嚴格素食主義者或嚴格素食者一般是指那些不吃蛋類或乳製品的素食者。有的嚴格素食者甚至不吃蜂蜜。
答：奶蛋素(Ovo-Lacto Vegetarian)是指素食者不忌食蛋和乳製品。
答：奶素(Lacto Vegetarian)是指素食者不忌食奶和乳製品。
答：人應該吃素的原因有很多，但最重要的原因是：人類殺生吃肉是一種極其殘忍的行為，出於仁慈的原因，人應該放棄這種行為。
答：吃肉無論是對個人的身心健康，還是對整個人類社會的發展來講都是極為有害的。原因主要有以下幾方面：