市政府環保局長李穆生表示，每生產1公斤牛肉，從飼養到販賣過程，將生成約7公斤的CO2，這還不包括屠宰、運輸、販售，及將肉品送到消費者手上所浪費的能源。
(中央社記者陳朝福高雄30日電)不要成為“氣候難民”，節能減碳刻不容緩。高雄市環境保護局推廣的“週一不吃肉”活動，已獲42所學校響應，家長與學生都樂於支持。
市政府環保局長李穆生今天表示，每生產1公斤牛肉，從飼養到販賣過程，將生成約7公斤的二氧化碳，這還不包括屠宰、運輸、販售，及將肉品送到消費者手上所浪費的能源。
他說，地球暖化已經是人類生存的關鍵，莫拉克風災就是1個嚴重的警訊，為了不成為“氣候難民”，節能減碳刻不容緩。
1名國中生的家長也表示，吃素食不僅有健康概念，也可維護環保。但小孩都有不喜歡吃蔬菜的偏食情形，學校推出素食餐應多變換功能表，避免讓學生剛開始有“新鮮感”，後來卻不了了之。
市政府環保局推廣的“週一不吃肉”活動，除了加強向民眾宣導，並聯絡各級學校共襄盛舉，於固定日子提供素食營養午餐，在家長同意下已有20所學校每週自訂1天為“無肉日”，22所學校每月提供2餐素食。高雄市高中、高職、國中與國小共有160多所。
摘自中央社
